Las patatas de McDonald´s frente a las de Kentucky Fried Chicken tras 3 años en un bote cerrado
Existe una leyenda urbana que dice que las patatas del McDonald´s son eternas, como Walt Disney, gracias al proceso de crionización al que son sometidas; proceso del que parece que no tiene conocimiento ni patente los chicos del pollo frito de KFC. A la vista están los resultados.
Un consumidor de patatas fritas ha querido poner en contexto la duración de ambos alimentos y, allá por el 23 de diciembre de 2008, decidió hacer una prueba de resistencia metiendo los dos tipos de patatas en sendos botes cerrados.
Cualquier comida que se coloque en un tarro durante más de 10 semanas debería descomponerse. Lo curioso del caso es que las papas de los dorados arcos de McDonald´s, frente a la patente descomposición de las patatas del Kentucky, no presentaban apenas evidencia de actividad microbiológica; al menos no a simple vista y esto no es muy normal que digamos.
Esta increíble resistencia al tiempo y a la corrupción parece ser que es gracias a los poderosos conservantes, aditivos y sal que utiliza la cadena de comida rápida en la patatas que ofrecen a los consumidores, de los que ya dio buena cuenta aquel docu-drama que se tituló Super Size Me y cuyo cóctel de composición exacta es más secreto que la fórmula de la Coca-Cola.
Precisamente para que no venga el Coronel Sanders y les robe la fórmula de las patatas inmortales por la perilla. Eso sí, a pesar de que las propiedades intemporales de estas patatas puedan cegarnos, igual deberíamos también escuchar los consejos de gente como Michael Pollan, un periodista norteamericano especializado en temas de alimentación y gran defensor de la comida sana: “No te comas lo que no quieren ni las bacterias, porque ellas no son estúpidas”
Fuente: imgur.com
41 Comentarios
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Éso no es prueba suficiente, porque el factor azar es importante. Tal vez simplemente en las de KFC había un par de esporas de un hongo más.
Para hacer un estudio de éste tipo adecuado, habría que replicar cada prueba varias veces, 30 o más, y además, hacer también tratamientos control con los botes abiertos, es decir, 30 de McDonalds cerradas, 30 abiertas, 30 de KFC cerradas, 30 abiertas.
Después tomar los datos, supongo que con marcar: contaminadas y no contaminadas sería suficiente, y realizar un par de pruebas estadísticas para comprobar si hay diferencias, no sé si un ANOVA valdría o al ser la variable respuesta del tipo Sí/No se utiliza otro tipo de pruebas, de estadística ando un poco pez.
Comentario Publicado por: Milú el Bárbaro | 9 enero 2012 - 23:18
Esto ya lo hicieron en 2004 en SUPER SIZE ME. No sé quien cree haber descubierto nada, pero…
Comentario Publicado por: Sarnago! | 9 enero 2012 - 23:35
Esto tiene una respuesta más sencilla: deshidratación. Al no haber agua las bacterias y hongos no pueden reproducirse
Comentario Publicado por: Naruedyoh | 9 enero 2012 - 23:59
yo también creo que es la deshidratación…
Comentario Publicado por: paqui | 10 enero 2012 - 0:03
pues yo veo mucha condensación dentro del pote… simplemente son transgénicas.
Comentario Publicado por: Esteve | 10 enero 2012 - 0:10
si os fijais en el bote hay bastante agua condensada, así que deshidratación lo q se dice deshidratacion… poca. Es lo que dice la propia noticia (además de lo posteado por Milú el barbaro que tiene toda la razón)
“No te comas lo que no quieren ni las bacterias, porque ellas no son estúpidas”
Esas patatas tienen q tener tantos aditivos y tan TAN chungos… que los bichos prefieren morirse de hambre…
Comentario Publicado por: Anónimo | 10 enero 2012 - 0:13
deshidratacion? me explicas entonces que hace el tarro lleno de gotas en la parte superior del bote? supongamos que esas gotas no son agua sino aceite, aun asi, como llega hasta ahi ese aceite? que yo sepa no se evapora… humedad en eese tarro ai seguro si hubiera desidratacion esas gotas no estarian ahi
Comentario Publicado por: jordi | 10 enero 2012 - 0:17
Una estupidez. Las mejores papas son las más ricas en el momento de comerlas, no cuatro años después. ¿Probaron esta misma imbecilidad con un par de huevos fritos?
Comentario Publicado por: Gonzalo | 10 enero 2012 - 0:37
Me parece que el último comentarista no ha entendido el experimento jaja
Comentario Publicado por: Anónimo | 10 enero 2012 - 1:15
El que ha dicho que son transgénicas se ha pegado un puntazo, ay que me LOL…
Comentario Publicado por: Fudge | 10 enero 2012 - 1:23
Mira tu. Tengo miel en un tarro desde hace meses y sigue igual.
Comentario Publicado por: Arturo | 10 enero 2012 - 8:24
Después de esto, obviamente al mC Donalds no voy; ahora con más justificación
Comentario Publicado por: José Luis Martínez | 10 enero 2012 - 9:53
ni unas ni las otras han durado porque no llevaban ni ketchup ni mayonesa aiiii!!!…
Comentario Publicado por: Anónimo | 10 enero 2012 - 10:07
Yo nunca voy a estos sitios. No quiero pasar a ser otro obeso por mala alimentación. Que se la coman ellos. Se gastan millonadas en campañas publicitarias para limpiar su imagen y sin embargo continúan vendiendo porquería. Viva la cocina mediterranea!!! Desde Tarragona con sabor!!
Comentario Publicado por: Felipe | 10 enero 2012 - 10:17
Para ARTURO: la miel es de los alimentos que mas resisten, puedes tener durante mas de 1 año y dos miel de cualquier tipo – y cuanto mas natural sea mejor- en el bote que no se te va a estropear.
Lo de las patatas….me parece mas que sospechoso
Comentario Publicado por: bam | 10 enero 2012 - 11:05
Este tipo de “experimentos” no sirven para demostrar nada. Lo primero de todo es que para ser válido y poder arrojar unos resultados medianamente correctos se debería repetir al mismo tiempo con unos cuantos tarros de cada tipo, además de tarros que no sean ni de un tipo de patatas ni del otro.
Hasta entonces, este tipo de “demostraciones experimentales” no tienen ninguna validez más allá del anecdótico y que pueden o no dar un resultado fiel a la realidad.
Comentario Publicado por: Wis_Alien | 10 enero 2012 - 12:03
Coincido como otros que podemos hacer el experimento con mejores controles.
Igual realizaré el experimento y les informaré de los resultados en el sitio http://bioblogia.com.
Sinceramente confío más en unas patatas que se descomponen biológicamente en el tiempo. Es muy difícil pensar en algo biológico que no puede descomponerse en tanto tiempo.
Comentario Publicado por: Francisco | 10 enero 2012 - 14:44
yo voi a KFC para las alitas de pollo,patatas tengo bastantes en mi casa . . .
Comentario Publicado por: cristi | 10 enero 2012 - 14:45
Tal como dice Francisco, hacen falta controles (entre ellos que la persona que meta las papas en el frasco no sepa cual es cual, se llama doble ciego).
En todo caso, la sal podría hacer la diferencia (experimento #2, KFC con más sal).
Supersize Me es una buena peli, pero un mal experimento. Cualquiera que pase de ser vegano a comer al ritmo de los estadounidenses se está dando de patadas en el hígado.
Al que mencionó la miel, este no es un buen control ya que no se descompone. De hecho, hay miel que se guardó en entierros egipcios y se utilizó 3000 años después(¿alguien se va a quejar que las abejas le agregan preservantes?)
En todo caso, ¿existe algo que sea comestible en alguno de estos locales?
Comentario Publicado por: Alejandro | 10 enero 2012 - 15:28
Chicos Biólogos, No se las de sabios, es solo un experimento para tener algún indicio en ningún caso esto tiene validez científica. EL punto es claro, la adición de preservantes, lo cual no tiene nada de malo, si te gustan el Mc o no te gusta, esta noticia no le cambiara la opinión de Mc, ellos han tenido bastante Mala publicidad y les a ido mejor, como dicen por ahí, no hay publicidad mala. Ahora si quieren hacer un documento serio y mandarlo a alguna institucion, les creo, hagan los experimentos requeridos, pero no sean tan siuticos. Creo que el punto es claro.
Comentario Publicado por: Seba | 10 enero 2012 - 16:51
eso es por que no son patatas deluxe! jajaja
Comentario Publicado por: Suff | 10 enero 2012 - 21:04
Enserio te consideras periodista?? Mas te veo como de la prensa rosa
Comentario Publicado por: Flo | 11 enero 2012 - 2:09
todos los detalles en:
http://pucelabyfmt.myminicity.es/sec
Comentario Publicado por: sdfg | 11 enero 2012 - 2:39
Buaaahhhh brutal!!!!!!! La verdad es que de vez en cuando paso por le mac a comer un poco de macshit pero intento pasar de las patatas pq parece ser que es de lo peorcito.
En cuanto a si este ejemplo es representativo o científico…no creo que el autor lo haya hecho con una intención directamente científica para que el “experimento” aparezca es la revista Science simplemente es un pequeño experimento casero. Naturalmente, no quiere decir que las del kfk sean buenas… la verdad es que yo no como ese pollo ni loco.
Saludso
Comentario Publicado por: Dada | 11 enero 2012 - 11:56
Alomejor nos ayuda a conservar nuestra juventud….me voy ahora mismo al mac
Comentario Publicado por: ana maria otero | 12 enero 2012 - 22:50
Pollan JAJASJAJAJAJAJAJAJA
Comentario Publicado por: Victor | 13 enero 2012 - 13:24
Pues a mi, lo de las gotitas me da que pensar que las han metido casi calentitas dentro del bote no hace mucho…
Comentario Publicado por: Cat | 14 enero 2012 - 13:49
Y lo ricas que están, madremía.
Comentario Publicado por: titi | 14 enero 2012 - 14:50
TODO ESTO ES BASURA PARA GENTE QUE LE GUSTA SEGUIR ENFERMA …YO NO OPINO NI HAGO ESPECULACIONES ,COMO SE VE QUE LES GUSTA PERDER EL TIEMPO : AL QUE PUSO LOS FRASCOS, AL QUE DIVULGA EL ESTUDIO Y A LOS CONSUMIDORES DE TODOS ESTOS TRANSGENICOS….HACE MUCHO TIEMPO LE HICE LA CRUZ A ESTAS MARAVILLAS QUE SOLO FOMENTAN EL ALZHEIMER’S,MAL DE PARKINSON ETC .
HAGASE UN FAVOR:COMAN SANO !!!
Comentario Publicado por: salim | 16 enero 2012 - 6:29
http://www.youtube.com/watch?v=_DfUSq0TivM&feature=related
Comentario Publicado por: coci | 16 enero 2012 - 21:13
No entiendo cual es el problema eso lo defecas en menos de una semana si o si
Comentario Publicado por: íleso | 23 febrero 2012 - 5:32
osea, las papas son frescas observen el frasco tiene gotitas del calor de las papas
Comentario Publicado por: jab | 15 marzo 2012 - 7:33
ufff he inveztigado un poko maz y me entere de que las hamburguesas contaminan mas que todo lo que contaminan todos los autos de e.u ademas de ke hay otros experimentos en los cuales se muestra un aumento considerable de colesterol y mas riesgos de infartos en los adultos ahora imaginense a los niños… la verdad es que por eso cada dia se encuentran mas enfermedades gracias a que nosotros mismos nos intoxicamos con porquerias como estas.
Comentario Publicado por: alo | 31 marzo 2012 - 22:45
jdisdsodisoid
Comentario Publicado por: iodklsls | 23 abril 2012 - 1:14
Pues mi sueldo lleva 5 años igual y no cambia nada
Comentario Publicado por: YoMismo | 6 mayo 2012 - 22:11
Y sin tarros!!!!
Comentario Publicado por: YoMismo | 6 mayo 2012 - 22:12
Los que intentan justificar el por qué estas papas no se pudren que mencionan que el experimento está mal hecho les digo: dejen de defender lo indefendible, esas papas estan llenas de preservantes y químicos por eso no se enmohecen, el frasco se ve lleno de humedad es obvio que debieran estar descompuestas, esa comida es basura y veneno.
Comentario Publicado por: sam | 9 julio 2012 - 23:06
si es verdad!!YO TAMPOCO CREIA SOBRE LAS PATATAS DE MCDONALDS PENSE QUE ERA OTRO MITO URBANO COMO EL QUE LA CARNE ES FORMULA DE CARNE Y NO ES REAL BEEF. LO PUSE A PRUEBA DE POR SI AS MI NO ME GUSTAN LAS PATATAS DE MCDONALS , A PUES LO PUSE A PRUEBA POR 1 AÑO Y EFECTIVAMENTE LAS PAPAS ESTABA IGUALES HASTA ME ATREVÍ A PROBARLAS CLARO SOLO LAS PROBE Y LUEGO LA ESCUPI PUES SE SENTIAN ALGO RANSETAS CON SAL FUE DIVERTIDO!
Comentario Publicado por: lo que el viento dejó | 22 agosto 2012 - 22:37
Bueno cuanto menos es curioso el experimento.
Comentario Publicado por: Juan | 1 octubre 2012 - 7:47
memd jrehvcbhsbx
Comentario Publicado por: Anónimo | 30 diciembre 2012 - 3:03
vamos aver yo no soy biologo,pero soy cocinero, y yo les aseguro, que las madres de ustedes prepararan unas hamburguesas exquisitas,entoses porque diablos van a comer esa mierda al macdonald. gracias,y perdon por lo de mierda.
Comentario Publicado por: richard | 14 febrero 2013 - 18:14