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¿Quién es Alberto Chicote? El cocinero anticrisis que salva restaurantes de su cierre inminente

25 octubre 2012 - 6:00 - Autor:

A partir de esta noche, los jueves, a las 22.25 horas, LaSexta ofrece a propietarios de negocios de hostelería en crisis una última oportunidad para salvar su restaurante. Y parece que al canal verde le gustan los restos difíciles, porque, de momento, en Pesadilla en la cocina han seleccionado los restaurantes más complicados del territorio nacional. Cocinas grasientas, comida podrida entre fogones e, incluso, un ratón metido en el lavavajillas son algunos de los conflictos a los que se enfrentará Alberto Chicote, un chef que hará lo que nunca se había visto en la televisión nacional: realizar un programa de cocina que puede llegar a quitar el apetito.

Convertir un caótico restaurante en un local de moda es un proceso peliagudo, pero, al mismo tiempo, puede ser un genial espectáculo televisivo que el equipo de la productora televisiva Eyeworks Cuatro Cabezas ha sabido exprimir. No son nuevos en esto. Ya producen este mismo formato en otros países y son los responsables de uno de los realities de más éxito de los últimos años ¿Quién quiere casarse con mi hijo?, programa con el que les tocará competir frontalmente, a la misma hora y en el mismo día de emisión.

Una lucha entre La Sexta y Cuatro, a pesar de que ambos formatos comparten características comunes de telerealidad. La principal: dosis de ironía y sentido del humor. Eso sí, Pesadilla en la cocina también nos mostrará el conflicto, el aprendizaje y la superación  de los propietarios de los restaurantes para lograr los retos de Chicote. Habrá problemas, tensiones, recetas fallidas pero, además,  mordacidad cómplice que conecta con el espectador a través de un montaje rítmico que sabe ir al grano. Ideal para comentar desde casa y ejecutar el chascarrillo en la red social. Y es que en eso en Cuatro Cabezas son maestros especialistas.

No obstante, Pesadilla en la cocina es un viejo conocido para muchos televidentes, ya que es la versión española de Kitchen Nightmares, el formato de éxito internacional que catapultó a la popularidad mundial al cocinero británico Gordon Ramsey en la cadena Channel 4 y, después, en Estados Unidos, en la FOX. Ahora, llega el remake cañí con un temperamental desconocido al frente: Alberto Chicote.

EL CURRÍCULUM DE CHICOTE

Alberto Chicote es uno de los cocineros pioneros en mezclar la cocina tradicional con las nuevas tecnologías. Comenzó a estudiar hostelería a los 17 años y pronto comenzó a trabajar en restaurantes madrileños como Lúculo, Sibaris y La Recoleta.

Tras su periodo de formación, dirigió la cocina del Cenachero, dónde puso en marcha su etapa más clásica. Tres años más tarde abre el restaurante Nodo (llamado así porque se encuentra frente a la vieja sede de Nodo), un proyecto para fusionar la cocina española con la japonesa y que le ha valido su reconocimiento como chef. Más tarde, ha compaginado la coordinación de Nodo con un restaurante que sigue la misma línea, Pandelujo.

Chicote ha sido reconocido con varios galardones: la asociación madrileña de restaurantes y cafeterías le otorgó el premio al Mejor Cocinero del año 2006 y la revista de El Mundo concedió a su Pandelujo el premio al Mejor Restaurante de 2010.

En televisión, ha participado en diferentes espacios culinarios del Canal Cocina o del Canal Caza y Pesca. . En 2008, protagonizó El pollo, el pez y el cangrejo real, documental que logró una nominación a los Goya.

Ahora, se incorpora a Pesadilla en la cocina, donde mostrará su lado más personal y característico. Un salto a la televisión nacional, misma televisión que dice ver muy poco. Es lo que tiene vivir entre fogones.

Y ADEMÁS…

Claves del éxito de ‘¿Quién quiere casarse con mi hijo?’

@borjateran

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9 Comentarios

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¡Qué ganas tengo de verlo! Me encanta la versión americana y tenía muchas ganas de que empezara la española, ya que son locales a los que puedo ir en la realidad.

Aunque finalmente esta noche veré ‘QQCCMH’ (que creo que será más divertido de comentar por Twitter), no pasa de mañana que vea ‘Pesadilla en la cocina’ a través de la web de La Sexta.

“Programa cojonudo”…..¿Que diría el gran Don Camilo José Cela?

M e encanta la pasión y la fuerza que tiene este gran cocinero.Creo que es una gran persona

Hola,

un puntualización: Chicote no protagonizó el documental EL POLLO, EL PEZ y EL CANGREJO REAL. El protagonista era el chef JESUS ALMAGRO. Chicho solo aparecía esporadicamente igual que muchos otros cocineros.

Gracias.

Hola gran cocinero y psicologo de hosteleria…
Mira te escribo porque necesito urgentemente ayuda tuya..
Te explico:
Llevo toda la vida en hosteleria …por mis padres y ahora pues por todos..
Tenemos una cerveceria y con la crisis y el cansancio fisico y psicologico estamos trabajando para pagr justo justo…porque no cobra ni el tato..pero a pesar de todo estamos pringando todos…
Tenemos algùn que otro choque yo sobre todo con el resto xq aunque estoy agotada y con ayuda psicologica quiero luchar y el resto esta estancado ..y sola no puedo…
Necesito ayuda urgente para el mes de septiembre de momentpo xq son las fiestas patronales del pueblo …pero siempre organizan todo arriba en la plaza y nosotros nos dejan al margen…
Estuvimos inscritos en la asociacion nueva de comerciantes y visto lo que vi..nos desapuntamos porque gorrones hay muchos y nos dejaron de lado por estar apartados de la calle principal…con lo que nos borramos por esos motivos…
Ahora en fiestas me gustaria que me aconsejases de poder organizar algo que merezca la pena y atraiga a esta zona del pueblo mucha gente…
Mi cerveceria trabajamos mucho el tema cocina pero ahi se queda la cosa para las 11 no hay nadie…y no compensa..
Lo montamos como Pub I rlandes una inversion grande y se quedo en un tipo restaurante rapido ..
Necesito que me ayudaes gran Chicote y me suguieras algunos eventos que puedo organizar a pesar de discutir con mi hermano y demàs ..pero hay que atraer al pueblo y tener beneficios haciendo cosas faciles y agradables….
Desde Urnieta un pueblo muuuuy cerrado te saluda Mº dolores …Loli y desearia una pequeña ayuda ..orientacipòn..
Gracias por tener estas oportunidades…me van a matar
MUXUS…Besos en vasco

En facebook viene mi bar ” Cerveceria Celtic`s Irish Pub”…
Y tenemos una página que no esta trabajada xq no me da tiempo en Internet
fijate que no se ni la direccion para que la veas..
Por favor ayudame en estas fiestas a poner algo especial en terraza y cocina y de musica que pueda darnos algo de solvencia
Mi telefonpo es el 688695935
Y me vuelvo loca aùn sin tener ganas porque tenemos local y yo ideas para poder hacer algo …pero necesito ayuda de alguien como tù …y mi hermano que es màs reacio …osease como una cecina de vaca seca si tù alguien con curriculum le asesora le hace caso a mi no me respeta…

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Borja Terán, editor

"Soy periodista y he trabajado como redactor, como ayudante de realización y también desarrollando contenidos en televisión. En definitiva, tele y más tele, por deformación profesional y porque me temo que en mi partida de nacimiento ya constaba mi curiosidad infinita por los entresijos del mundo audiovisual.

Esa curiosidad será el cimiento de este blog dedicado a la televisión que nos toca vivir, sin dejar de recordar la del pasado y permitiéndonos soñar con la del futuro."

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