Alberto Chicote nos enseña una receta que revoluciona el sabor de las uvas de Nochevieja
Alberto Chicote es la gran revelación televisiva del año. Así que el chef más temido se ha ganado el honor de dar las campanadas en su canal, La Sexta, junto a Sandra Sabatés. Y, para celebrarlo, nos enseña una receta muy especial para despedir el año con unas uvas sabrosamente diferentes.
‘UVAS DE NOCHEVIEJA A LO CHICOTE’
Ingredientes (para cuatro personas)
130 gramos de azúcar
150 gramos de agua
½ chupito de ron (25 gramos)
Zumo de dos limones (Colado)
20 hojas de hierbabuena picadas
48 uvas peladas
Preparación
1. Hervimos el agua con el azúcar y el ron, solo unos segundos.
2. Retiramos del fuego y enfriamos
3. Añadimos la hierbabuena picada, el zumo de limón y las uvas
4. Metemos en un bote y refrigeramos durante 12 horas
5. Retiramos el almíbar y pinchamos las uvas en unas brochetas (doce por persona). Mejor bien frías.
6. Si no se quiere ron, no se pone. Y listo. ¡A celebrar el 2013!
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"Soy periodista y he trabajado como redactor, como ayudante de realización y también desarrollando contenidos en televisión. En definitiva, tele y más tele, por deformación profesional y porque me temo que en mi partida de nacimiento ya constaba mi curiosidad infinita por los entresijos del mundo audiovisual.
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