Alberto Chicote es la gran revelación televisiva del año. Así que el chef más temido se ha ganado el honor de dar las campanadas en su canal, La Sexta, junto a Sandra Sabatés. Y, para celebrarlo, nos enseña una receta muy especial para despedir el año con unas uvas sabrosamente diferentes.
‘UVAS DE NOCHEVIEJA A LO CHICOTE’
Ingredientes (para cuatro personas)
130 gramos de azúcar
150 gramos de agua
½ chupito de ron (25 gramos)
Zumo de dos limones (Colado)
20 hojas de hierbabuena picadas
48 uvas peladas
Preparación
1. Hervimos el agua con el azúcar y el ron, solo unos segundos.
2. Retiramos del fuego y enfriamos
3. Añadimos la hierbabuena picada, el zumo de limón y las uvas
4. Metemos en un bote y refrigeramos durante 12 horas
5. Retiramos el almíbar y pinchamos las uvas en unas brochetas (doce por persona). Mejor bien frías.
6. Si no se quiere ron, no se pone. Y listo. ¡A celebrar el 2013!
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